ジャワカレー中辛（メモ）

ショウガとニンニクを超みじん切りに
サラダ油大さじ1で炒める
タマネギ（みじん切り、くし切り）
にんじん（半分〜半月切り）
薄切りの豚肉
ジャガイモ（4分の4）
ルー半分なら、水700ml
強火
アクを取る
中火で15分
火を止める
ここでルーを入れる
弱火でルーが溶けるまで煮る